|
|
Spaghettini Met Gambasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spaghettini
3 eetl. olijfolie
200 gr.scampi′s
4 hele scampi′s
1/2 glas droge witte wijn
1 halve ui
2 zakjes saffraan
2 teentjes knoflook
1 kopje gehakte peterselie
gemalen chilipeper
Voorbereiding:
Kook de spaghettini volgens gebruiksaanwijzing. Snijd de gamba′s in stukken.
Bereidingswijze:
Hak de teentjes knoflook goed fijn, fruit ze zachtjes met de peterselie. Voeg de 4 scampi′s toe en 1 eetl. wijn tot hij verdampt is.Nu de in stukken gesneden
gamba′s erbij en de in een beetje water verdunde saffraan. Laat de saus goed intrekken. Maak hem op smaak met chilipeper en evt. wat zout. Roer alles door de spaghettini.
|
|
|